Posni recepti za Uskršnji post
Otkrijte najbolje posne recepte za Uskršnji post. Inspiracija za ukusna jela bez mlečnih proizvoda i mesa sa savetima iskusnih vernika.
Šta je dozvoljeno tokom Uskršnjeg posta?
Uskršnji post traje 48 dana i podeljen je u dve faze:
- Prva i poslednja nedelja - strogi post na vodi (bez ulja)
- Ostale nedelje - post na biljnom ulju
Važne napomene:
- Riba je dozvoljena samo na Blagovesti i Cveti
- Vino je dozvoljeno subotom i nedeljom (osim prve i poslednje nedelje)
- Žele nije posan jer sadrži životinjski želatin
- Proizvodi sa "može sadržati tragove mleka" nisu strogo posni
Doručak za post na vodi
Ovseni doručak na vodi
Sastojci:
- 100g ovsenih pahuljica
- 300ml vode
- 1 jabuka
- 1 kašika meda
- 1 kašičica cimeta
Priprema: Ovseno brašno skuvati u vodi dok ne omekša. Dodati naribanu jabuku, med i cimet. Ostaviti 5 minuta da odstoji.
Sendvič sa tunjevinom
Sastojci:
- 2 kriške crnog hleba
- 1 konzerva tune u vodi
- 1 kašika senfa
- 1 kašika soka od limuna
- So po ukusu
Priprema: Tunu ocediti, izgnječiti viljuškom i pomešati sa senfom i limunovim sokom. Namazati na hleb.
Glavna jela za post na vodi
Posna čorba od sočiva
Sastojci:
- 300g sočiva
- 1 glavica crnog luka
- 2 šargarepe
- 1 koren celera
- 1 paradajz
- So, biber, lovorov list
Priprema: Sočivo potopiti u vodu preko noći. Sutradan ocediti, naliti svežom vodom i kuvati sa iseckanim povrćem oko 40 minuta. Začiniti po ukusu.
Pire krompir na vodi
Sastojci:
- 1kg krompira
- 2 čena belog luka
- So, biber
- Peršunov list
Priprema: Krompir oljuštiti, iseći na kocke i skuvati u slanoj vodi sa belim lukom. Ocediti, zadržati malo vode i pasirati. Dodati sitno seckani peršun.
Jela za post na biljnom ulju
Posni đuveč sa povrćem
Sastojci:
- 2 paprike
- 1 plavi patlidžan
- 2 tikvice
- 1 glavica crnog luka
- 2 paradajza
- 100ml ulja
- So, biber, vegeta
Priprema: Povrće očistiti i iseći na kocke. Na ulju propržiti luk, dodati ostalo povrće i dinstati 15 minuta. Dodati malo vode i peći u rerni na 200°C 30 minuta.
Makarone sa pečurkama
Sastojci:
- 300g makarona
- 300g šampinjona
- 1 glavica crnog luka
- 2 kašike ulja
- So, biber, origano
Priprema: Makarone skuvati po uputstvu. Na ulju propržiti iseckan luk i šampinjone. Začiniti i pomešati sa makaronama.
Posne salate
Salata sa crvenim kupusom i tunjevinom
Sastojci:
- 1/4 glavice crvenog kupusa
- 1 konzerva tune u vodi
- 1 kašika maslinovog ulja
- Sok od 1/2 limuna
- So, biber
Priprema: Kupus sitno iseći, tunju ocediti. Sve sastojke lagano pomešati.
Vitaminska salata
Sastojci:
- 1 zelena salata
- 1/3 glavice crvenog kupusa
- 1 kisela jabuka
- 1 šargarepa
- Maslinovo ulje, limun, biber
Priprema: Povrće oprati i iseći na trake. Jabuku i šargarepu izrendati. Sve pomešati i preliti prelivom od ulja i limuna.
Posni slatkiši
Posna voćna torta
Sastojci:
- 500g posnog keksa
- 250g margarina
- 200g šećera u prahu
- 1 konzerva ananasa
- 2 pudinga od vanile
Priprema: Margarin umutiti sa šećerom. Puding skuvati na vodi i ohladiti. Keks izdrobiti i pomešati sa polovinom margarina. U drugu polovinu dodati ananas. Redjati slojeve: keks, puding, ananas. Ostaviti u frižideru da se stegne.
Kuglice od smokvi i oraha
Sastojci:
- 250g suvih smokvi
- 100g mlevenih oraha
- 50g šećera u prahu
- Sok od 1/2 pomorandže
Priprema: Smokve samleti u blenderu, dodati orahe i šećer. Dovoditi soku od pomorandže dok se ne dobije masa koja se može oblikovati. Formirati kuglice i uvaljati u kokosov brašno.
Saveti za post
Kako lakše izdržati post?
- Pijte dosta vode i čajeva
- Jedite češće manje obroke
- Kombinujte različita jela da ne bude monotonije
- Koristite začine za bogatiji ukus
- Ne preskačite obroke
Koje namirnice su dozvoljene?
- Povrće (sve vrste)
- Voće (sve vrste)
- Žitarice (pirinč, heljda, proja)
- Makarone i testenine bez jaja
- Sojini proizvodi (osim na vodi)
- Biljna ulja (osim na vodi)
Česta pitanja o postu
Da li je žele posno?
Običan žele nije posan jer sadrži životinjski želatin. Postoji biljna alternativa - agar-agar koji se može koristiti za pripremu posnih želea i dezerta.
Da li je margarin posno?
Većina margarina na bazi biljnih ulja je posna, ali nije dozvoljena prilikom posta na vodi. Proverite sastav da ne sadrži mlečne proteine.
Da li su zvake posne?
Većina zvakića nije posna zbog želatina u sastavu. Postoje biljne alternative u prodavnicama zdrave hrane.
Da li je dozvoljeno crno vino?
Crno vino je dozvoljeno subotom i nedeljom (osim prve i poslednje nedelje posta), kao i na praznike koji padnu u radne dane.