5 Ukusnih Letnjih Salata za Osveženje
Ceger Blog
2024-11-05
Otkrijte 5 jednostavnih recepata za osvežavajuće letnje salate - idealne za tople dane. Brza priprema, sveži sastojci i savršeni ukusi za letnju gozbu.
5 Ukusnih Letnjih Salata za Osveženje
Kako se temperatura penje, tako raste i želja za laganim, osvežavajućim jelima. Salate postaju idealan izbor za letnje dane - brze su za pripremu, hladne su i pune svežih ukusa. Pripremili smo za vas 5 različitih recepata koji će osvojiti vaše nepce.
Danska Salata
Sastojci:
- 450 g smrznutog graska i mrkve
- 200 g tjestenine
- 400 g parizera
- kiseli krastavac
- 200 g majoneze
- 1 jogurt
- 1 žlica soka od limuna
- 1/2 žličice soli
- malo papra
- 1/2 žličice šećera
- malo peršuna, kopra, vlasca
- 2 tvrdo kuvana jaja
- 2 čvrsta paradajza
- 1 luk
Priprema:
- Smrznuti grašak i mrkvu kuvamo 6 minuta na blagoj vatri, ocijedimo i ohladimo.
- Tjesteninu skuvamo u velikoj količini slane vode (pazimo da ostane čvrsta), isperemo hladnom vodom i ocijedimo.
- Parizer i krastavac izrežemo na 1 cm velike kocke, luk na sitne štapiće.
- Majonezu izmešamo sa jogurtom, dodamo peršun, koper i vlasac, solimo i dodamo papar.
- Sve sastojke dodamo u umak od majoneze i ostavimo na sobnoj temperaturi da odstoji 30 minuta.
- Jaja izrežemo na šnite, a paradajz na osminke i time ukrasimo gotovu salatu.
Salata od Krastavaca sa Jogurtom
Sastojci:
- 1 kg svežih krastavaca
- 1 glavica belog luka
- malo soli
- biber
- mlevena crvena paprika
- 100 ml kisele pavlake
- 100 ml jogurta
Priprema:
- Krastavce iseći uzdužno, očistiti od semenki i iseći na tanke komade.
- Posoliti ih, pobiberiti i dodati beli luk.
- Izmešati kiselu pavlaku sa jogurtom i preliti preko krastavaca.
- Dobro promešati i ukrasiti crvenom paprikom.
- Servirati odmah.
Carska Salata
Sastojci:
- 1/4 mekane zelene salate
- 1 žumanjak
- 1 čajna žličica senfa
- 1 čajna žličica octa
- 1 čajna žličica worcester umaka
- 2 fileta sardela
- 1 češanj belog luka
- 25 ml maslinovog ulja
- so i biber
- 50 g parmezana
- 1 komad kruha
Priprema:
- Salatu natrgati na manje komade.
- Preostale sastojke (osim parmezana i kruha) mikserom izmešati u umak.
- Preliti preko salate i dobro izmešati.
- Kruh narezati na komadiće i popržiti, zajedno sa parmezanom posuti po salati.
Sredozemna Salata (za 4 osobe)
Sastojci:
- mali crveni luk
- 100 g šampinjona
- 1 češanj belog luka
- 2 zrela paradajza
- 1 krastavac
- 100 g suhe salame
- 1 glava salate
- 6 žlica maslinovog ulja
- 2 šnite belog kruha
- 2 žlice vinskog octa
- so i biber
- 100 g feta sira
- bosiljak
Priprema:
- Luk oguliti; gljive očistiti i oprati i oboje narezati na tanke pločice.
- Beli luk oguliti i nasjeckati.
- Paradajz oprati i narezati na 2 cm velike komade.
- Krastavac oguliti i narezati na 5 mm debele ploške.
- Salamu narezati na trake.
- Salatu razdvojiti na listove, oprati i osušiti.
- U posudi na umerenoj vatri zagrejati 1 žlicu ulja i na njemu 5 minuta pržiti luk.
- Dodati gljive i beli luk i pržiti još 5 minuta dok gljive omekšaju.
- Skloniti sa vatre.
- Kruh narezati na male kocke i u drugom tiganju popržiti na 1 žlici ulja i ohladiti.
- Ostatak ulja, ocat, so i biber izmešati.
- Feta sir zdrobiti.
- U posudi za salatu izmešati paradajz, krastavce, salatu i bosiljak.
- Na povrće rasporediti salamu, feta sir, gljive i kruh.
- Preliti umakom, izmešati i poslužiti.
Shopska Salata
Sastojci:
- paradajz sečen na kockice
- svež krastavac sečen na kockice
- crni luk sečen po želji na kolutove ili polumesec
- zelena paprika sečena na tanke kolutiće
- sir u kockicama (grčka varijanta) ili rendan (shopska varijanta)
- masline (opciono)
- so
- maslinovo ulje
- magdanoz
- peršun za dekoraciju
Priprema:
- Sve povrće dobro oprati i iseći na opisane načine.
- Pomešati u velikoj salateri.
- Dodati so, maslinovo ulje po ukusu.
- Posuti sitno seckanim zelenilom i sirom.
- Možete dodati i malo origana za dodatni mediteranski ukus.
Saveti za Pripremu Savršenih Letnjih Salata
- Uvek koristite sveže, sezonske namirnice za najbolji ukus.
- Salate sa majonezom ili pavlakom držite u frižideru ako nećete odmah služiti.
- Sastojke sečite na približno iste veličine kako bi svaki zalogaj bio uravnotežen.
- Eksperimentišite sa začinima - svaka varijacija može doneti novi ukus.
- Za dekoraciju koristite sveže začinsko bilje ili kriške limuna.
Ovi recepti su idealni za lako pripremanje tokom vrućih letnjih dana. Brzi su za pripremu, osvežavajući i puni ukusa. Probajte ih i prilagodite prema sopstvenim preferencijama. Prijatno!